Selbstversorgung: Tipps für Anfänger

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27. März 2017

Die Gründe, warum immer mehr Menschen von einer Selbstversorgung mit Lebensmitteln träumen, sind vielfältig: Die einen plagen Zukunftsängste in Zeiten der Krise und sie befürchten irgendwann eine Nahrungsmittelknappheit. Wiederum andere sind mit den Machenschaften der Lebensmittelwirtschaft nicht einverstanden und wollen ihre eigenen Vorstellungen von artgerechter Tierhaltung und umweltfreundlichem Obst- und Gemüseanbau verwirklichen. Regionale, gesunde und […]

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Fastenzeit: Verzicht mit Sinn

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1. März 2017

Die Fastenzeit beginnt nach dem Karneval am Aschermittwoch und dauert 40 Tage. Sie endet mit der Osternacht. Ursprünglich gilt die Fastenzeit als Vorbereitung für das Osterfest und traditionellerweise wurde in der Fastenzeit tatsächlich gefastet. Die Gläubigen nahmen nur kleine Mahlzeiten als Zeichen von Buße und Besinnung zu sich, verzichteten auf üppiges Essen. Man kann in […]

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Nachhaltig leben mit Kindern

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18. Juli 2016

Wer nachhaltig leben möchte, setzt sich intensiv mit sich selbst, seinen Bedürfnissen und aktuellen Problemen wie Massentierhaltung, Umweltschäden durch die konventionelle Landwirtschaft, Menschenrechtsverletzung bei der Herstellung neuer Waren, geplante Obsolenz etc. auseinander. Nachhaltig zu leben heißt nicht zwangsläufig, auf sämtliche liebgewonnene Dinge zu verzichten, sondern sinnvolle Alternativen zu finden und sich selbst und seinen Kindern […]

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Buchtipp: Landschaft schmeckt. Nachhaltig kochen mit Kindern

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29. April 2014

Zu den glücklichen Kindheitserinnerungen zählen ein herzhafter Biss in den frisch gepflückten Apfel, ein erfrischender Schluck aus einer Bergquelle oder die beruhigende Wirkung wogender Getreideähren. Leider erleben einige Kinder keine solch sinnlichen Momente in und mit der Natur und ihnen sind die Zusammenhänge zwischen der Natur und ihrem Essen nicht mehr geläufig. Daran möchte die […]

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Nachhaltig, ökologisch und günstig leben

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28. Februar 2014

Ökologisch zu leben bedeutet für viele Verzicht auf Komfort, doch wer verzichtet, ist nicht automatisch unglücklicher, sondern sogar glücklicher wie Colin Beavan in seinem Buch „Alles öko!“ schreibt. Er und seine Familie haben ein Jahr lang mitten in New York nachhaltig gelebt und insgesamt 17520 Liter Müll vermieden. Sie haben unter anderem ohne Strom gelebt […]

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